Tikna, Türkan
(ESOGÜ, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2014)
Aroma, yani koku ve tat maddeleri gıda, içecek, kozmetik, deterjan, kimya ve
ilaç sektörlerinde yaygın kullanım alanı olan katkı maddeleridir. Genelde doğal
kaynaklardan veya kimyasal sentez yoluyla üretilmektedir. Aroma ...