Gastronomi ve Mutfak Sanatları Koleksiyonu: Güncel gönderi

  • Uslu, Nurcan (ESOGÜ, Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2021)
    Bu çalışmanın amacı birçok sektörde kullanım alanına sahip olan salebin gastronomik açıdan üretiminden içecek olarak tüketimine kadar olan sürecinin anlamsal ağ teknolojisi (Semantik Web) kullanılarak ontolojisinin ...