ESOGÜ Akademik Açık Erişim Sistemi

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Koleksiyonu

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Koleksiyonu

 

Güncel Gönderiler

  • Uslu, Nurcan (ESOGÜ, Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2021)
    Bu çalışmanın amacı birçok sektörde kullanım alanına sahip olan salebin gastronomik açıdan üretiminden içecek olarak tüketimine kadar olan sürecinin anlamsal ağ teknolojisi (Semantik Web) kullanılarak ontolojisinin ...

Daha Fazla