Bu çalısmamda bir seskiterpen olan karyofillen oksit molekülünün Neurospora
crassa fungal kültürü ile biyotransformasyon reaksiyonu ve reaksiyon sonucu olusan
metabolitin antimikrobiyal ve radikal süpürücü etkisi incelenmistir.
Biyotransformasyon sonucu bir mono hidroksillenmis metabolit elde edilmis ve
kolon kromatografisi yöntemi kullanılarak saflastırılmıstır. Metabolitin yapısı, ¹HNMR,
¹³C-NMR ve EIMS spektrumları kullanılarak aydınlatılmıstır.
Karyofillen oksit ve elde edilen 12-hidroksi karyofillen oksit’in antimikrobiyal
ve DPPH radikal süpürücü etki incelemesi sonucunda ise herhangi bir etki tespit
edilememistir.
The aim of this work was to investigate the biotransformation reaction of
caryophyllene oxide, a sesquiterpen, by Neurospora crassa and determine the
antimicrobial and radical scavening activities of the metabolite.
Biotransformation with N. crassa yielded a mono hydroxylated derivative and
purified by column chromatography. The metabolite structure was elucidated by
analyzing the 1H- NMR, ¹³C-NMR and EIMS spectra.
In addition, antioxidan activities of caryophyllene oxide and its metabolite were
also evaluated, but no activities were observed.
