Bu çalışmanın amacı, İzmir Çamaltı Tuzlası’ndan elde edilmiş, morfolojik ve
moleküler yöntemler ile tanımlanmış olan 48 farklı mikrofungus izolatının
karakterizasyonunun yapılmasıdır. Çalışmada 13 Penicillium, 13 Aspergillus, 7
Cladosporium, 3 Alternaria, 2 Trichoderma, 2 Chaetomium ve birer Fusarium,
Acremonium, Biscogniauxia, Phomopsis ve Arthrinium türü incelenmiştir.
Çalışmada izolatların farklı kültür koşullarındaki koloni morfolojisindeki özellikleri
incelenmiştir. Bu amaçla % 8, 16 ve 24 NaCl derişimi ve 17, 27 ve 37 ºC’de inkübasyon
sıcaklığı uygulanmıştır. İncelenen her bir izolat için söz konusu koşulların cins ve tür
seviyesinde ayrım yapılmasında potansiyel sahibi olduğu belirlenmiştir.
Çalışma kapsamında incelenen izolatların kimyasal karakterizasyonu için ince
tabaka kromatografisi ile sekonder metabolit profilleri incelenmiştir. İlaveten aflatoksin ve
okratoksin A üretme yetenekleri belirlenmiştir. Metabolit üretimi için mikrofunguslar
Yeast Ekstrakt Sukroz Agar ortamında geliştirilmiş ve CAMAG HP-TLC kullanılarak 365
nm’de değerlendirilmiştir. Söz konusu 48 izolatın aflatoksin ve okratoksin A üretmediği,
Rf 0,36 – 2,02 arasında değişen en az 2 en fazla 10 farklı metabolite sahip oldukları
belirlenmiştir.
İzolatların DPPH yöntemi ile serbest radikal süpürücü etkileri de değerlendirilerek
% inhibisyonları belirlenmiştir. En yüksek aktivite % 65 inhibisyon ile Aspergillus
clavatus belirlemiş olup Cladosporium cladosporioides (%60) tarafından takip edilmiştir.
Sonuç olarak elde edilen tüm karakterizasyon verileri ile incelenen izolatların
morfolojik ve kimyasal özelliklerine ait geniş bir veri tabanı oluşturmuştur. Böylece temel
düzeyde bir kültür koleksiyonu oluşturulmuş olmasıyla birlikte geliştirilmesi için ilave
çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.
Aim of this study is characterization of 48 different microfungal isolates that were
isolated and identified with molecular methods from Çamaltı/İzmir. Totally, 13 isolates
belong to Penicillium, 13 Aspergillus, 7 Cladosporium, 3 Alternaria, 2 Trichoderma, 2
Chaetomium and 1 isolate belong to Fusarium, Acremonium, Biscogniauxia, Phomopsis
and Arthrinium genera have been determined.
Properties of colonial morphology have been investigated under the different
cultural conditions. For this of aim, 8%, 16%, 24% NaCl concentrations and 17, 27, 37 ºC
incubation temperatures have been used. For each isolates, used cultural conditions showed
a potential for distribution at genus and species level.
Thin layer chromatography has been used for chemical characterization of
investigated isolates. In addition, aflatoxins and ochratoxin A producing properties have
been analyzed. For producing metabolites, microfungi have inoculated Yeast Extract
Sucrose Agar and evaluated under 365 nm with HP-TLC (CAMAG). As a result, it was
determined that all of the isolates do not produce to investigated mycotoxins and produced
to 2 – 10 different metabolites between 0.36 – 2.02 RF values.
Antioxidant activity potential of all isolates have been evaluated as inhibition
percentage. Aspergillus clavatus was determined as the best isolate with 65% inhibition
and was followed by Cladosporium cladosporioides (60%).
As a result of the study, a wide range database has been obtained about
morphological and chemical properties of isolates. Thus, the basic culture collection have
established but, the further studies needs to enlarge this collection.