Gıda kaynaklı hastalıklar, insan sağlığını her geçen gün daha fazla tehdit etmektedir. Biyofilm oluşumu, bu enfeksiyonların en önemli kaynaklarındandır. Biyofilm, mikroorganizmaların bir yüzeye yapışması ve kendi ürettikleri ...

Candida türleri önemli mukozal ve yayılıcı infeksiyonlara yol açabilen fırsatçı mantarlardır. Son yıllarda bu infeksiyonların insidansında görülen artış ve yüksek mortalite oranları, daha etkili antifungal tedavi ...

Algler ekosistem bütünlüğünün korunmasında çok önemli canlı gruplarıdır. Yapılarında çeşitli minerallerin yanı sıra vitaminler, antioksidanlar, terpenler ya da flavonoidler gibi çeşitli bileşikler bulundururlar. Bu ...