İset, Şeref
(ESOGÜ, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2016-12)
Gıda kaynaklı hastalıklar, insan sağlığını her geçen gün daha fazla tehdit etmektedir. Biyofilm oluşumu, bu enfeksiyonların en önemli kaynaklarındandır. Biyofilm, mikroorganizmaların bir yüzeye yapışması ve kendi ürettikleri ...